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第11章 任命主厨傻柱不服(第1页)

“这可是你自找的。”傻柱怒了。

他本来还想看在老曹的面子上,不让曹国东难堪。

却没想到曹国东不知好歹。

那还客气什么?

“李主任,你也看到了,不是我不想给老曹面子,实在是曹国东这小子没大没小,不知好歹。”

“唉!行吧!既然你们要比,那就比吧!”李为民也不再阻拦。

顿了顿,李为民继续说道:“这样吧!你们两个就各自炒一道酱爆鸡丁好了。曹国东,你先来。”

曹国东点了点头。

酱爆鸡丁看似简单,但要想炒好,炒出那味来,没有个七八年的功底可不行。

“哦豁!没想到李主任出的题是酱爆鸡丁。”

“你懂什么,李主任这是想让这小子知难而退。”

“那倒也是,我都跟着学了三年了,都炒不出那味来。”

“别说三年,就算是再给你三年,你都不可能炒出何师傅那味道。”

“李主任良苦用心啊!”

........

周围的议论声,丝毫没有影响曹国东分毫。

开始着手准备食材。

先将鸡肉切丁,再添加黄酒、少许盐。

待抓匀之后,再放入蛋清、淀粉,抓匀后放在一旁腌制。

然后拿出一根黄瓜开始切丁,过一次开水。

曹国东在做这一切的时候。

周围的议论声停止了。

李主任跟傻柱的眼神也变的古怪了起来。

先别说曹国东厨艺究竟怎么样,光看这刀工,还有这行云流水、一气呵成的准备工作。

没跟灶台打过五年以上交道的人,根本办不到。

两人同时的上前一步,想要更加仔细的看看曹国东如何掌勺。

只见曹国东开始热锅,然后倒油。

待油温六分热的时候,放入腌制好的鸡丁,用筷子划散。

待到变色后,捞出。

多余的油倒掉,只留一丝底油,放入甜面酱,小火慢炒。

等炒到变成小疙瘩时,在放入白砂糖、姜末,些许黄酒。

炒出香味了,在放入捞出的鸡丁,大火爆炒,最后再放入黄瓜丁。

炒到断生后,起锅。

“李主任,尝尝。”

曹国东将酱爆鸡丁放到桌上,冲着李为民说道。

此刻的李为明跟傻柱看他的眼神彻底变了。

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